天气干燥,教你在家做开胃汤,香辣入味又过瘾,全家爱喝

原创:无锡亲子网 2020-04-25 15:34:46

天气干燥,教你在家做开胃汤,香辣入味又过瘾,全家爱喝

气候比较干燥,最近大家要多补充点水分,我们除了多喝水以外,还得多喝点开胃汤,这样不仅能开胃下饭,还能多喝点汤水!今天我给大家带来一道麻辣豆腐皮的做法,每次在家做做道汤水的时候,我都得多准备一些米饭,因为家人的食欲特好,豆腐皮吸收了汤汁的香辣味,简直是太好吃了!

天气干燥,教你在家做开胃汤,香辣入味又过瘾,全家爱喝

自从在家做过这道麻辣豆腐皮,我家一周做4次,回回做上一大锅,家人都会抢着吃!这道麻辣豆腐皮的做法很简单,里面用到的食材都是家里常见的,简单3个步骤就可以端上桌,此汤香辣开胃又解馋,我家一周做4次,回回做上一锅,全家抢着喝,下面我就把这道麻辣豆腐皮的做法说一下,喜欢喝开胃汤的朋友们,记得看看步骤学习一下吧,天气干燥,教你在家做开胃汤,香辣入味又过瘾,全家爱喝!

【麻辣豆腐皮】

【原材料】:豆腐皮、葱白、香菜、食盐、蚝油、鸡精、蒜蓉辣椒酱、花椒、生抽、蚝油。

【制作步骤】

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第一步:准备3-5张洗干净的豆腐皮,再把豆腐皮卷起来切成细丝,在锅里烧开水,加上一点食盐,再把豆腐皮放进去煮一下,大约煮2-3分钟,把豆腐皮捞出来,过一遍凉水,晾干水分备用。

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第二步:准一块葱白切成葱末,香菜切成段,在锅里倒上油,把花椒放进去炸出香味,炸出香味后,把花椒都捞出来,加上葱花炒出香味,再放上2勺蒜蓉辣椒酱,炒出里面的红油,再加上生抽和适量的清水开大火煮开。

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第三步:开大火煮开后,再把豆腐皮放进去,煮2分钟关火,再加上食盐、蚝油和鸡精搅拌均匀出锅,撒上香菜即可。

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【温馨小贴士】

1、先把豆腐皮切成丝,在锅里烧开水,加上一点食盐,把豆腐皮放进去煮2-3分钟,加上食盐可以让豆腐皮增加咸味,最后把豆腐皮过一遍凉水,这一步可以使豆腐皮更加的劲道,最后沥干水分备用。

2、在锅里倒上油,先把花椒放进去炸出香味,再把花椒捞出来,加上葱花、蒜蓉辣酱炒出香味,再加上生抽和清水煮开,把豆腐皮放进去开大火煮2分钟,再加上食盐、蚝油和鸡精调味,出锅后撒上香菜点缀就可以了。

这就是麻辣豆腐皮的做法,大家要多喝点汤水,补充一下水分,我个人觉得麻辣豆腐皮挺好的,挺开胃下饭,喜欢吃辣的朋友们,可以多放点蒜蓉辣酱,我放了2勺,这个辣度适合大众口味,喜欢的话,不要忘记先收藏起来,等你有时间在家做一下吧!

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